にしきやカオマンガイカレー世界の料理をカレーにアレンジ

2021年2月21日

カオマンガイカレー

タイ料理「カオマンガイ」をイメージした
鶏肉たっぷりのカレー
タイのソウルフードともいわれるカオマンガイをイメージし、たっぷりの鶏肉に味噌と豆板醤のコク、唐辛子の辛さが特長の、日本のご飯に合うカレーに仕上げました。（にしきや公式サイト）

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無印良品のレトルトカレーも手がける、にしき食品のレトルト食品ブランド「にしきや」のレトルトカレーシリーズ。

世界の料理をカレーにアレンジカオマンガイカレーパッケージ

にしきや
中辛
世界の料理をカレーにアレンジ
カオマンガイカレー
Khao Mangai Curry
- - - レトルトカレーパッケージ表

味のレビュー

世界の料理をカレーにアレンジカオマンガイカレー

相変わらず、鶏肉の美味しさはばつぐん。それが沢山入ってるんだからそれだけで幸せ。

ジューシーな美味しいチキンがコロコロ入ってます

さらにタイカレーの雰囲気を持ち合わせているので、タイカレーが好きな僕はとても好きなカレー。

色はカオマンガイに添える赤いタレのような色合い

カオマンガイのソースがカレーになった感じ。

にしきやのチキンはほんと美味しいからオススメです。

◎味噌ベースのカオマンガイをイメージ
アジア各地域には、茹でた柔らかい鶏肉をご飯の上に乗せ、たれを絡めて食べる料理がたくさんあります。
その中から日本のご飯に合う、味噌ベースのたれをかける「カオマンガイ」をカレーにアレンジしました。カレーソースは味噌と豆板醤のコクだけでなく、唐辛子の辛み、砂糖の甘み、米酢の酸味を入れることで味に深みを出しています。（公式サイトより）

◎鶏肉をたっぷり50g使用
カオマンガイのたっぷり満足感のある味わいをイメージして、他のカレーの約1.5倍の鶏肉をたっぷり使用しています。また、2種類の生姜(生姜の粉末・おろし生姜)を使い分けることでさっぱりとした味わいに仕上げています。（公式サイトより）