南インド タミル料理
クートゥー・マトンペッパーフライ・コザンブ
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にしきや 南インド タミル料理 クートゥー マトンペッパーフライ コザンブ
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にしきや 南インド タミル料理 クートゥー マトンペッパーフライ コザンブ
味のレビュー
クートゥー
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南インド タミル料理 クートゥー
ココナッツ風味の野菜カレー
辛くはないんだけど、スパイシー。
カレーソースにまで野菜が溶け込んでいて美味しい。
現地を思い出す風味。(インド行ったことないけど)
マトンペッパーフライ
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南インド タミル料理 マトンペッパーフライ
ブラックペッパー風味の濃厚マトンカレー
マトン臭さをブラックペッパーがいい感じにアレンジしてくれています。
マトンはなんだかビーフジャーキーの様な風味と歯ごたえ。
とっても美味!
コザンブ
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南インド タミル料理 コザンブ
タマリンドとココナッツの野菜カレー
酸味の効いたマイルドなカレー。
シャキシャキのレンコンと、柔らかくなるまで煮込まれたごぼうが美味。